कंटोला के फायदे: इस हरी सब्जी में कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं। कंटोला पोषक तत्वों का खजाना है। इसमें विटामिन, मिनरल्स, फाइबर समेत पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यह सब्जी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को पोषण भी प्रदान करती है।
कंटोला के फायदे: कंटोला मानसून के दौरान सबसे फायदेमंद सब्जियों में से एक है। यह आकार में गोल और कांटेदार होता है। यह सब्जी मिल्कवीड परिवार की सब्जी है. यह सब्जी मॉनसून में सबसे ज्यादा आम है. इस हरी सब्जी में कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं. कंटोला पोषक तत्वों का खजाना है। इसमें विटामिन, मिनरल्स, फाइबर समेत पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यह सब्जी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को पोषण भी प्रदान करती है।
कंटोला का स्वाद करेला जैसा ही होता है. हालांकि इसकी सब्जी करेले से कम कड़वी लगती है. लेकिन फिर भी साल के इस मौसम में मिलने वाली कंटोला को जरूर खाना चाहिए। क्योंकि इससे शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन ए मिलता है। यह जड़ी-बूटी आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करती है।
यह सब्जी न सिर्फ सेहत बल्कि त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। इसमें मौजूद तत्व मुंहासों और त्वचा संबंधी समस्याओं को ठीक करने में मदद करता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी कंटोला के बीजों को भूनने की सलाह देते हैं।
कंटोला फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह मुक्त कणों से होने वाली त्वचा की क्षति को रोकता है। कुछ लोग इस जड़ी बूटी का उपयोग केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोगों के इलाज के लिए भी करते हैं।
इसमें कैलोरी कम होती है. इसलिए कंटोला वजन घटाने में भी मदद करता है। कंटोला में फाइबर होता है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है। इसे खाने से कब्ज की समस्या से भी राहत मिलती है.