सिल्वर फ़ॉइल वेज या नॉन वेज: कुछ लोग कहते हैं कि ‘सिल्वर फ़ॉइल’ खाना नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह मांसाहारी होता है। यह सच है या नहीं यह तो हमें तभी पता चलेगा जब हम इसे बनाने की प्रक्रिया जानेंगे।
सिल्वर फ़ॉइल वेज या नॉन वेज: हममें से ज़्यादातर लोगों ने ऐसी मिठाइयाँ खाई हैं जिन पर ‘सिल्वर फ़ॉइल’ लगा होता है। चांदी का वर्क लगाने से इन मिठाइयों की खूबसूरती कई गुना बढ़ जाती है. हालाँकि, अब इस खूबसूरत दिखने वाली चीज़ का इस्तेमाल कई अन्य व्यंजनों में भी किया जाता है। लेकिन कुछ लोगों का कहना है कि ‘सिल्वर फ़ॉइल’ वाला खाना नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह मांसाहारी होता है। यह सच है या नहीं यह तो हमें तभी पता चलेगा जब हम इसे बनाने की प्रक्रिया जानेंगे।
चांदी की पन्नी कैसे तैयार की जाती है?
सिल्वर फ़ॉइल वास्तव में चांदी की एक बहुत पतली शीट होती है, जो पहली नज़र में एल्यूमीनियम की तरह दिखती है, लेकिन करीब से देखने पर पता चलता है कि यह सिर्फ चांदी है। चांदी की पन्नी को पतला और खाने योग्य बनाने के लिए विशेषज्ञ कारीगरों द्वारा तैयार किया जाता है। सिल्वर फॉयल वास्तव में चांदी के गैर-बायोएक्टिव टुकड़ों को चढ़ाकर तैयार किया जाता है। इन कागज के पत्तों को बहुत सावधानी से रखा जाता है ताकि ये टूटे नहीं। यह इतना पतला हो जाता है कि छूने से ही टूटने लगता है। हालांकि, कुछ लोग इसे कैडमियम, निकेल, एल्युमीनियम और लेड जैसी चीजों से भ्रमित करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।
क्या नॉनवेज ‘सिल्वर फ़ॉइल’ है?
बहुत से लोग इससे डरते हैं, इसलिए वे अक्सर बाजारों, त्योहारों और शादियों में सिल्वर फ़ॉइल में ढकी मिठाइयाँ खाने से बचते हैं। इसका कारण यह है कि सोशल मीडिया पर आए दिन कुछ वीडियो वायरल होते रहते हैं, जिनमें ‘चांदी की पत्ती’ को किसी जानवर की खाल के बीच रखकर उसे मारते हुए दिखाया जाता है।
जानवरों के इस्तेमाल पर लगा प्रतिबंध
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने अब सिल्वर फ़ॉइल तैयार करने में जानवरों की खाल के इस्तेमाल पर प्रतिबंध लगा दिया है। अगर आपको फिर भी मिलावट का संदेह हो तो ‘सिल्वर फ़ॉइल’ लें और उसे जला दें, अगर इसमें धातु जैसी गंध आती है तो यह असली है, लेकिन अगर इसमें चर्बी जैसी गंध आती है तो यह शाकाहारी नहीं है।