आटा फ्रिज में: विशेषज्ञ कहते हैं कि आटे में पानी डालते ही इसका इस्तेमाल कर लेना चाहिए. ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि आटे के अंदर कई तरह के केमिकल चेंज होते हैं जो हमारी सेहत के लिए हानिकारक साबित होते हैं.
आटा गूंथना: आप शायद जानते होंगे कि फ्रिज में रखा आटा गूंथना आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। जी हां आप सही सोच रहे हैं हम ऐसा सालों से करते आ रहे हैं। लेकिन बता दें कि फ्रिज में रखा आटा सेहत के लिए बेहद हानिकारक होता है। आमतौर पर घर में रोटली-बखरी बनाने के लिए आटा गूंधा जाता है. हालांकि खाना खाने के बाद जो भी आटा फूलता है उसे हम फ्रिज में रख देते हैं. इसलिए इसका सेवन शाम के समय किया जा सकता है। कई लोग ऐसे भी होते हैं जो सुबह और शाम को एक साथ लोटा बांध देते हैं ताकि समय की बचत हो और दोपहर और शाम को अलग-अलग समय बर्बाद न करना पड़े।
वैज्ञानिक
विशेषज्ञों का कहना है कि आटे में पानी मिलाने पर ही इसका इस्तेमाल करना चाहिए। ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि आटे के अंदर कई तरह के केमिकल चेंज होते हैं जो हमारी सेहत के लिए हानिकारक साबित होते हैं. जब भी आटे को फ्रिज में रखा जाता है तो फ्रिज में मौजूद हानिकारक किरणें उसमें आ जाती हैं। इस वजह से फ्रिज में रखा आटा कई बीमारियों के होने का खतरा पैदा करता है.
आयुर्वेद क्या कहता है?
आयुर्वेद भी कहता है कि रेफ्रिजेरेटेड आटे का उपयोग न करें। आयुर्वेद कहता है कि आप जब भी रोटी बनाएं तो उसे ताजे आटे से ही बनाएं। प्रशीतित आटे का प्रयोग न करें। फ्रिज में रखा आटा बासी हो जाता है और उसका स्वाद ताजे आटे से बहुत अलग होता है.
धार्मिक कारण
यह है कि शास्त्रों में कहा गया है कि बासी भोजन भूत-प्रेत के समान होता है। इसके अलावा कई लोग यह भी कहते हैं कि जब भी आप उठे हुए आटे को फ्रिज में रखते हैं तो उसमें गांठे पड़ जाती हैं. उसके बाद इसी पिंड का भोजन प्रेत के लिए आता है। अगर कोई व्यक्ति इस भोजन को खा लेता है तो वह भी भूत के समान हो जाता है। उस घर में हमेशा आलस्य और रोग का वास रहता है।
गौरतलब है कि बासी आटे की वजह से कई लोगों को गैस की समस्या हो सकती है. इसलिए कहा जाता है कि रोटी बनाते समय ही आटा गूंथना और हमेशा ताजी रोटी खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है।