हमें हरी मिर्च क्यों खानी चाहिए: हरी मिर्च हमारे दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, अधिकांश भारतीय व्यंजन स्वाद बढ़ाने के लिए इस सब्जी का उपयोग करते हैं। आइए जानते हैं इसके फायदे और नुकसान…
हरी मिर्च के फायदे और नुकसान: हरी मिर्च एक ऐसी खाद्य सामग्री है जिसके बिना ज्यादातर भोजन अधूरा लगता है और अगर भारतीय व्यंजनों की बात करें तो हरी मिर्च को बिल्कुल भी नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। इस मसालेदार सब्जी का सेवन तो हर कोई करता है, लेकिन ज्यादातर लोगों को इसके फायदों के बारे में पता नहीं होता है. सब्जियों और बीन्स के साथ-साथ इसका इस्तेमाल सलाद में भी किया जाता है.
हरी मिर्च सेहत के लिए क्यों फायदेमंद है?
हरी मिर्च विटामिन ए, विटामिन बी6, विटामिन सी, आयरन, कॉपर, पोटैशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इतना ही नहीं, इसमें बीटा-कैरोटीन, क्रिप्टोक्सैन्थिन, ल्यूटिन-ज़ेक्सैन्थिन आदि स्वास्थ्यवर्धक तत्व मौजूद होते हैं।
1. वजन घटाने में सहायक
मोटापा कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का कारण बन सकता है। अगर आप हरी मिर्च का सेवन करते हैं तो यह वजन बढ़ने की समस्या से छुटकारा दिलाने में मददगार साबित हो सकता है।
2. आंखों के लिए अच्छी
हरी मिर्च आंखों को स्वस्थ रखने में फायदेमंद साबित हो सकती है। मिर्च में बीटा कैरोटीन होता है जो आंखों को स्वस्थ रखने के साथ-साथ आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी मदद करता है। शोध से पता चला है कि हरी मिर्च में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे पोषक तत्व होते हैं, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। हरी मिर्च में पाए जाने वाले ये गुण और पोषक तत्व आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
3. मिर्च कैंसर के खिलाफ कारगर है
और आप कैंसर को काफी हद तक दूर रख सकते हैं। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं जो आंतरिक सफाई के साथ-साथ आपके शरीर को मुक्त कणों से बचाकर कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। हालांकि कैंसर एक बीमारी है, लेकिन इसे दूर रखने के लिए हमें डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
4. हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा
हृदय को स्वस्थ रखने के लिए भी हरी मिर्च का सेवन किया जा सकता है। इसमें कैप्साइसिन नामक यौगिक होता है, जो मिर्च को तीखा और स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। यह संयोजन हृदय रोग के इलाज और हृदय की सुरक्षा में फायदेमंद हो सकता है।
5. त्वचा के लिए अच्छा
हरी मिर्च में विटामिन-ई भरपूर मात्रा में होता है जो आपकी त्वचा के लिए भी अच्छा होता है। यह आपके चेहरे को टाइट और त्वचा को हमेशा जवां और खूबसूरत बनाए रखता है।
6. पाचन में सहायक
शोध के अनुसार, हरी मिर्च गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों पर सकारात्मक प्रभाव दिखा सकती है। वास्तव में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों में अपच, दस्त और कब्ज के लक्षण शामिल हैं, जो बाधित पाचन तंत्र का परिणाम हैं।
7. सर्दी और फ्लू में उपयोगी
मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन हमारी नाक में मौजूद म्यूकस मेम्ब्रेन को उत्तेजित करता है जो हमारे अवरुद्ध श्वसन तंत्र को खोलता है और सर्दी और खांसी से तुरंत राहत देता है।
8. रक्तचाप
उच्च रक्तचाप हृदय संबंधी समस्याओं के साथ-साथ कई अन्य समस्याओं का कारण बन सकता है। हरी मिर्च में पाया जाने वाला कैप्साइसिन उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। इसमें एंटीहाइपरटेंसिव गुण होते हैं। यह गुण ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में फायदेमंद साबित हो सकता है।
ज्यादा हरी मिर्च खाने के नुकसान
हरी मिर्च के जहां फायदे हैं वहीं नुकसान भी हैं, आइए जानते हैं एक दिन में कितनी हरी मिर्च खानी चाहिए।
– शोध में कहा गया है कि प्रतिदिन 50 ग्राम से अधिक हरी मिर्च खाने से डिमेंशिया जैसी स्थिति हो सकती है।
– ज्यादा हरी मिर्च खाने से भी शरीर में टॉक्सिन्स बढ़ सकते हैं.
– अधिक हरी मिर्च खाने से पेट में रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण पेट में जलन, सूजन आदि हो सकती है।
-हरी मिर्च भी एसिडिटी का कारण बन सकती है, इसलिए इनका सेवन सीमित मात्रा में करें।