रियल गोल्ड कोटेड आइसक्रीम:
गुजरात समेत पूरे देश में गर्मी का प्रकोप लगातार बढ़ता ही जा रहा है , लोग गर्मी से राहत पाने के लिए हर तरह के जतन कर रहे हैं. वहीं अगर सोने की कीमत की बात करें तो सोने की कीमत लोगों को खासा नुकसान पहुंचा रही है. ऐसे में भी डायमंड सिटी माने जाने वाले डायमंड सिटी सूरत में असली गोल्ड कोटेड आइसक्रीम बनाई गई है .
सूरत के डॉक्टरों के एक परिवार ने मेडिकल प्रैक्टिस के साथ-साथ सूरत के खाने के शौकीनों के लिए असली गोल्ड कोटेड आइसक्रीम बनाई है। इस आइसक्रीम की कीमत एक हजार रुपए रखी गई है। अभी तक हमने आइसक्रीम के कई फ्लेवर देखे होंगे, लेकिन इस तरह की आइसक्रीम पहली बार डॉक्टर परिवार ने सुरतियों के लिए बनाई है.
इस गोल्ड फॉयल आइसक्रीम को बनाने के लिए असली गोल्ड फॉयल ग्रेन (दागड़ी) के साथ एक आइसक्रीम कोन लिया जाता है। इसके बाद कोन में बेल्जियन डार्क चॉकलेट और गोल्डन चॉकलेट का इस्तेमाल किया जाता है। जानकारी के मुताबिक बेल्जियम की डार्क चॉकलेट तो बहुत मशहूर है, लेकिन आइसक्रीम में इसका इस्तेमाल बहुत ही कम किया जाता है। इस आइसक्रीम में रूबी नटी चॉकलेट, हॉट फज सॉस, पेशंट फ्रूट सिरप, चॉकलेट कंपाउंड का इस्तेमाल किया जाता है और फिर पूरी आइसक्रीम पर गोल्ड फॉयल लगाया जाता है।
मिली जानकारी के मुताबिक हीरे की नगरी माने जाने वाले सूरत में गोल्ड फॉयल आइसक्रीम का कॉन्सेप्ट लाने वाला परिवार मेडिकल फील्ड से जुड़ा है. मिली जानकारी के अनुसार डॉ. प्रतीक जादव, उनकी पत्नी और उनके पिता दंत चिकित्सक हैं, उन्होंने चिकित्सा पद्धति के साथ-साथ सुरतियों की प्रकृति को देखते हुए खाद्य और पेय क्षेत्र में उद्यम करने का निर्णय लिया.
डॉक्टरों ने सुरतियों को कुछ नया खिलाने का सोचा और आइसक्रीम उद्योग में आने का फैसला किया और सुरतियों को उनकी प्रकृति के अनुसार सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम खिलाई। ऐसी आइसक्रीम की कल्पना करना भी मुश्किल है जो अच्छी गुणवत्ता की हो और गोल्ड फॉयल से तैयार की गई हो। लेकिन डॉक्टरों ने सुरतियों को ध्यान में रखते हुए खास आइसक्रीम खिलाना शुरू कर दिया है।
जबकि वह डॉ. पिनाक जादव के साथ अवतरित हुए थे, सूरत में वेसु कैनाल रोड इलाका शहर का पॉश इलाका है। साथ ही सुरतियां खाने-पीने में भी कोई कसर नहीं छोड़ती थीं और इसलिए वह बात मेरे दिमाग में भी थी। सुरती खाने-पीने पर रुपये खर्च करते हैं लेकिन वे जो खर्च करते हैं उसे वापस पाने का स्वाद भी चाहते हैं। इसलिए हम सूरत में गोल्ड पैक्ड आइसक्रीम का नया कॉन्सेप्ट लेकर आए हैं।
आगे बोलते हुए डॉ. पिनाक जादव ने कहा, हम आइसक्रीम उद्योग में 70 वर्षों के अनुभव वाले एक ब्रांड के साथ जुड़े हुए हैं । हमने उस तरह की आइसक्रीम तैयार की है जिसके लिए सुरतियां जानी जाती हैं । मोजिला प्रकृति की सुरतियां अब तरह-तरह की आइसक्रीम खाकर लुत्फ उठा रही हैं । ऐसे में अब सोने की आइसक्रीम सूरतियों के लिए आकर्षण का केंद्र बनेगी।