किचन हैक्स: अदरक एक बहुत ही फायदेमंद खाद्य पदार्थ है, इसके आयुर्वेदिक गुणों से कई बीमारियों से छुटकारा पाया जा सकता है, लेकिन अदरक को छीलना आसान नहीं है, आइए जानते हैं इसे आसानी से कैसे करें।
अदरक को आसानी से कैसे छीलें: अदरक एक ऐसी चीज़ है जिसका हम बहुत उपयोग करते हैं। इसे मिलाने से रेसिपी स्वादिष्ट हो जाती है, साथ ही कई लोगों को अदरक के बिना चाय अधूरी लगती है। सर्दियों के मौसम में अदरक का महत्व बढ़ जाता है, इसमें विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ए, आयरन जिंक और कैल्शियम के अलावा कई अन्य पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं, इसलिए यह हमारे शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। कच्ची अदरक चबाने से सर्दी, खांसी, जुकाम, पेट दर्द, हाई कोलेस्ट्रॉल, माइग्रेन और हाई ब्लड प्रेशर में बहुत राहत मिलती है।
अदरक को आसानी से कैसे छीलें?
अदरक के कई फायदे हैं, लेकिन इसकी सबसे बड़ी समस्या इसका टेढ़ा आकार है, जिससे इसे छीलना बहुत मुश्किल हो जाता है, लेकिन आज हम आपको कुछ ऐसी तरकीबें बताने जा रहे हैं जिनकी मदद से आप इसे आसानी से छील सकते हैं।
1- कुछ मिनट के लिए इसे फ्रिज से बाहर निकाल लें.
अदरक का इस्तेमाल कम मात्रा में किया जाता है, यही वजह है कि हमें इसे ज्यादातर समय फ्रिज में रखना पड़ता है, जिससे छिलका सूख जाता है. इसलिए इसे इस्तेमाल करने से करीब 15 मिनट पहले इसे फ्रिज से बाहर निकाल लें। अदरक का तापमान सामान्य होने पर इसे चाकू की सहायता से आसानी से छीला जा सकता है.
2. चम्मच का इस्तेमाल करें
कई बार चाकू से अदरक छीलना मुश्किल होता है. ऐसे में आप चम्मच की मदद ले सकते हैं. अदरक को पतले और तेज़ चम्मच से छीलने की कोशिश करें, इससे आपका काम आसान हो जाएगा और समय भी कम लगेगा।
3. अदरक को कई टुकड़ों में काट लें
अदरक का आकार सीधा और चपटा नहीं होता इसलिए इसे छीलने में काफी दिक्कतों का सामना करना पड़ता है. इसलिए अदरक को छीलने से पहले उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, जिनका आकार 1 से 2 इंच होना चाहिए। अब आप इसे चम्मच, चाकू या पीलर की मदद से आसानी से छील सकते हैं.