ऐसा कहा जाता है कि आहार में घी को शामिल करना चाहिए। लेकिन कितना खाना है? आज हम इसके बारे में जानेंगे..
घी खाना सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है. स्वास्थ्य विशेषज्ञों से लेकर पोषण विशेषज्ञ तक अक्सर घी खाने की सलाह देते हैं। ऐसा भी कहा जाता है कि आहार में घी को पूरी तरह से शामिल करना चाहिए। इसमें कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं. अब सवाल यह है कि एक दिन में कितने चम्मच घी खाना चाहिए?
जिस व्यक्ति को किसी भी प्रकार की कोई बीमारी नहीं है उसे रोजाना 6-8 चम्मच घी का सेवन करना चाहिए। अगर आप वर्कआउट करते हैं तो घी खाने में कोई नुकसान नहीं है। यदि कोई व्यक्ति कसरत, सैर या व्यायाम नहीं करता है तो बहुत अधिक घी खाने से हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा फैटी एसिड वाले लोगों को भी घी नहीं खाना चाहिए। अगर किसी को दिल, पेट, फेफड़ों से जुड़ी कोई भी बीमारी है तो उसे डॉक्टर की सलाह के बाद ही घी का सेवन करना चाहिए।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
घी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और किसी भी मौसम में सर्दी और फ्लू से बचाने में मदद करता है। घी में विटामिन ए, डी, ई और के के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है, जो सूजन-एलर्जी संबंधी समस्याओं को कम करता है। इसके साथ ही इसमें मौजूद पोषक तत्व विभिन्न बीमारियों के खिलाफ हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
पाचन क्रिया को बेहतर बनाने
के लिए घी को पाचन क्रिया के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। क्योंकि यह पाचन तंत्र को चिकना करने और सूजन को कम करने में मदद करता है। घी खाने से आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया बढ़ते हैं, जो पाचन में सहायता करते हैं और शरीर में पोषक तत्व बढ़ाते हैं। यह मतली, सूजन और कब्ज जैसे अपच के लक्षणों से राहत दिलाने में भी सहायक है।
मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है
घी का सेवन करने से आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ता है और शरीर से खराब फैट बाहर निकल जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि घी में फैटी एसिड (एमसीएफए) होते हैं जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह वजन घटाने में भी मदद करता है।
घी से बढ़ती है याददाश्त
घी खाने से दिमाग तेज होता है और याददाश्त मजबूत होती है। यह स्मृति, एकाग्रता, ध्यान और निर्णय लेने के कौशल जैसी क्षमताओं को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, घी में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जो अच्छे मानसिक स्वास्थ्य और अच्छे मूड से जुड़े होते हैं।
विटामिन से भरपूर है घी
घी ए, डी, ई समेत कई महत्वपूर्ण विटामिन से भरपूर है। विटामिन ए, विटामिन डी हड्डियों को मजबूत करते हैं, विटामिन ई कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाता है, और विटामिन K2 स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए आपके शरीर में कैल्शियम के परिवहन में मदद करता है।
घी में भरपूर मात्रा में आयरन
होता है घी में कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सेलेनियम, जिंक और आयरन होता है जो किसी भी मौसम में हड्डियों, त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह आपको एनीमिया जैसी बीमारियों से भी बचाता है। इसलिए चाहे कोई भी मौसम हो आपको हर दिन घी खाना चाहिए। घी न सिर्फ आपकी सेहत को बेहतर बनाता है बल्कि खाने का स्वाद भी बढ़ाता है।