गर्मियों में पेट को स्वस्थ और ठंडा रखने के लिए दही खाने की सलाह दी जाती है। दही प्रोबायोटिक्स और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। हालांकि, अक्सर देखा जाता है कि दही खाने के बाद लोगों को पिंपल्स, स्किन एलर्जी और पाचन संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है।
दही खाने के साइड इफेक्ट: भारतीय खाने में दही का काफी इस्तेमाल किया जाता है. दही को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह कैल्शियम, विटामिन बी-2, विटामिन बी12, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
गर्मियों में पेट को स्वस्थ और ठंडा रखने के लिए दही खाने की सलाह दी जाती है। दही प्रोबायोटिक्स और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। हालांकि, अक्सर देखा जाता है कि दही खाने के बाद लोगों को पिंपल्स, स्किन एलर्जी और पाचन संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। साथ ही कुछ लोगों को दही खाने के बाद शरीर में बहुत गर्मी महसूस होती है। ऐसे में आज हम आपको दही से जुड़ी तमाम जरूरी बातें बताने जा रहे हैं और साथ ही जानिए कि आपको रोजाना दही का सेवन करना चाहिए या नहीं।
दही खाने से शरीर में गर्मी क्यों बढ़ती है ये तो
हम सभी बचपन से जानते हैं कि दही में ठंडक देने वाले गुण होते हैं। लेकिन आयुर्वेद के अनुसार दही का स्वाद खट्टा और स्वभाव गर्म होता है। साथ ही यह पाचन के लिए भी भारी माना जाता है। यह पित्त और कफ दोष में बहुत अधिक और वात दोष में कम होता है। इसलिए जरूरी है कि आप दही खाते समय कुछ बातों का विशेष ध्यान दें। अगर आप सही तरीके से दही का सेवन करते हैं तो आपको इससे किसी भी तरह का नुकसान नहीं उठाना पड़ेगा और ना ही यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित होगा।
दही कैसे खाना चाहिए?
गर्मी के मौसम में दही की जगह छाछ का सेवन करना चाहिए। आप इसमें काला नमक, काली मिर्च और जीरा डालकर पी सकते हैं। दही में पानी मिलाने से दही की गर्म प्रकृति संतुलित हो जाती है. दही में पानी मिलाने से उसकी गर्मी कम हो जाती है और ठंडक मिलती है।
इसके साथ ही यह भी जरूरी है कि आप दही को गर्म करके न खाएं। ऐसा करने से दही के सारे पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं. इसके अलावा अगर आप मोटापे या कफ दोष से पीड़ित हैं तो दही के सेवन से बचें। आयुर्वेद के अनुसार फलों के साथ दही नहीं मिलाना चाहिए। ऐसा करने से आपको पाचन संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है।
रोजाना दही खाने के नुकसान
कहा जाता है कि अगर आपका पाचन तंत्र कमजोर है तो आपको रोजाना दही का सेवन नहीं करना चाहिए। अगर पाचन तंत्र ठीक से काम नहीं कर रहा है तो दही खाने के बाद आपको कब्ज की समस्या हो सकती है। लेकिन ध्यान रहे कि इस समस्या का सामना तब करना पड़ता है जब आप रोजाना एक कप से ज्यादा दही का सेवन करते हैं। अगर आप सिर्फ एक कप दही खाएंगे तो इससे आपको कोई नुकसान नहीं होगा।