काली हल्दी के फायदे: भारत में शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जिसने कभी पीली हल्दी का इस्तेमाल न किया हो, यह हमारी रसोई का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसके बिना कई स्वादिष्ट व्यंजन अधूरे लगते हैं. लेकिन क्या आपने कभी काली हल्दी के बारे में सुना है? अगर नहीं तो आज हम आपको इस मसाले से परिचित करा रहे हैं.
काली हल्दी मुख्य रूप से भारत के उत्तर-पूर्वी राज्यों में उगाई जाती है। यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. यह त्वचा के लिए किसी औषधि से कम नहीं है। आइए जानें कि यह हमारे लिए किस प्रकार उपयोगी है।
पाचन क्रिया बेहतर रहेगी
काली हल्दी का उपयोग पेट की समस्याओं के लिए किया जाता है क्योंकि यह पाचन में सुधार करने का काम करती है। अगर किसी को पेट दर्द या गैस की समस्या है तो यह मसाला बहुत फायदेमंद साबित होगा। इसके लिए काली हल्दी का पाउडर तैयार कर लें और इसे पानी में मिलाकर पी लें।
जोड़ों के दर्द से राहत मिलेगी
बढ़ती उम्र के साथ जोड़ों में दर्द होना आम बात है, जब दर्द बढ़ने लगे तो एंटीऑक्सीडेंट और एंटीफंगल गुणों से भरपूर काली हल्दी का पेस्ट प्रभावित जगह पर लगाएं, इससे सूजन से भी राहत मिलेगी।
त्वचा के लिए असरदार
पीली हल्दी की तरह काली हल्दी भी त्वचा के लिए फायदेमंद होती है। इस मसाले को शहद के साथ मिलाकर चेहरे पर लगाएं, गजब का निखार आएगा। इसके अलावा आपको चेहरे के काले दाग-धब्बे और पिंपल्स से भी छुटकारा मिलेगा।
घाव जल्दी ठीक हो जायेगा
छोटी-मोटी कट, खरोंच और घाव के लिए हम कई तरह की स्किन क्रीम का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन अगर आप आयुर्वेदिक इलाज चाहते हैं तो चोट वाली जगह पर काली हल्दी का पेस्ट लगाएं। ऐसा करने से घाव जल्दी ठीक हो जाता है।