प्याज काटते समय आंखों में आंसू आ जाते हैं. ऐसा प्याज में मौजूद सल्फर के कारण होता है। इस सल्फर में एक तेल होता है जो एनीमिया को ठीक करने में मदद करता है। कच्चा प्याज ही खाना चाहिए क्योंकि पकाते समय प्याज में मौजूद सल्फर जल जाता है।
प्याज के फायदे: कई लोगों को प्याज बहुत महंगी लगती है जबकि कुछ लोग प्याज के नाम से कतराते हैं। अगर किसी भी डिश में प्याज डाल दिया जाए तो उसका स्वाद दोगुना हो जाता है. ये तो सभी जानते हैं कि प्याज का स्वाद बहुत अच्छा होता है. लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि प्याज खाने से क्या फायदे होते हैं। प्याज सिर्फ सेहत के लिए ही नहीं बल्कि बालों और त्वचा के लिए भी रामबाण है।
एनीमिया से बचाव –
प्याज काटते समय आंखों में आंसू आना। ऐसा प्याज में मौजूद सल्फर के कारण होता है। इस सल्फर में एक तेल होता है जो एनीमिया को ठीक करने में मदद करता है। कच्चा प्याज ही खाना चाहिए क्योंकि पकाते समय प्याज में मौजूद सल्फर जल जाता है।
बालों को झड़ने से रोकता है-
बालों के झड़ने की समस्या से छुटकारा पाने के लिए प्याज बहुत फायदेमंद विकल्प है. प्याज का रस सिर पर लगाने से बालों का झड़ना बंद हो जाता है। साथ ही सिर में मौजूद ट्यूमर भी दूर हो जाता है।
जंक फूड को सेहतमंद बनाता है –
कच्चा प्याज उच्च रक्तचाप को सामान्य करता है। साथ ही बंद धमनियां भी खुल जाती हैं। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है। इसमें मिथाइल सल्फाइड और अमीनो एसिड होते हैं। जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
दिमाग के लिए फायदेमंद-
प्याज हमारे दिमाग के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है. इसमें पाए जाने वाले कई तरह के खनिज मस्तिष्क तक पहुंचकर वायरस को नष्ट कर देते हैं। साथ ही प्याज मस्तिष्क की कोशिकाओं को लचीला बनाता है।
अनिद्रा से राहत –
प्याज खाने से नींद अच्छी आती है। प्याज में मौजूद क्वासिटिन योग दर्द और चिंता को कम करता है। इसलिए रोजाना कच्चा प्याज खाने से पर्याप्त और अच्छी नींद आती है।