दालों के फायदे: हर व्यक्ति को छोटी-मोटी स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। आज की अधिकांश स्वास्थ्य समस्याएं लोगों के अस्वास्थ्यकर आहार के कारण होती हैं। जब कोई व्यक्ति पौष्टिक आहार को महत्व नहीं देता तो धीरे-धीरे उसका शरीर कमजोर होने लगता है। जिसके कारण एक के बाद एक बीमारी हो जाती है। अगर आप ऐसी स्थिति से बचना चाहते हैं तो दालों का नियमित सेवन शुरू कर दें।
दालों के फायदे: हर इंसान किसी न किसी समस्या से जूझ रहा है। इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए लोग डॉक्टर के पास भागते हैं और बेवजह पैसे बर्बाद करते हैं। हालाँकि, समस्या का समाधान नहीं हुआ है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी समस्या की दवा आपकी रसोई में ही मौजूद है? जी हां, हम बात कर रहे हैं बीन्स की.. बीन्स खाने से आप 5 गंभीर समस्याओं से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं।
दाल खाने से इन 5 गंभीर समस्याओं से छुटकारा मिल जाएगा
– खून साफ होगा
– पाचन तंत्र मजबूत होगा
– हड्डियां मजबूत होंगी
– आपका वजन नियंत्रित रहेगा
– बालों की हर समस्या के लिए फायदेमंद है बीन्स।
कौन सी फलियां रोजाना खा सकते हैं
अंकुरित चने
चने में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जिससे भूख नहीं लगती और वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स लेवल कम होता है। इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करते हैं। चने में मौजूद आयरन एनीमिया की समस्या को दूर करने में मदद करता है। चने में मौजूद अल्फा लिनोलेनिक एसिड और ओमेगा-3 फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और दिल के दौरे को रोकते हैं। चने में मौजूद अमीनो एसिड अच्छी नींद लाने में मदद करता है, तनाव और स्ट्रेस को दूर रखता है।
अंकुरित मग
एक कहावत है कि “मग पैर चलाता है”। मूंग एक फली है जो सभी विटामिन, प्रोटीन, खनिज पदार्थों से भरपूर होती है और मूंग एक प्रकार की दाल है जिसके कई फायदे हैं। आम की दाल खाने से इसमें मौजूद पोटैशियम, मैग्नीशियम, जिंक जैसे खनिज शरीर की ताकत बढ़ाने में मदद करते हैं। मूंग कैंसर से लड़ने में भी सहायक है क्योंकि मूंग में अमीनो एसिड की मात्रा कैंसर से लड़ने में मदद करती है। अंकुरित मूंग के साथ-साथ मूंग का पानी भी उतना ही फायदेमंद होता है। आम का पानी पीने से त्वचा संबंधी कई रोगों में आराम मिलता है।
राजमा सर्वोत्तम है
राजमा चावल मुद्रा गुजरातियों में कम मात्रा में पाई जाती है। राजमा खाने से आपका ब्लड प्रेशर भी नियंत्रण में रहता है. आजकल लोगों में कब्ज की समस्या बढ़ती जा रही है। इसलिए जिस व्यक्ति को यह समस्या है उसे राजमा का सेवन करना चाहिए। साथ ही राजमा को उबले हुए सलाद के रूप में ही खाना चाहिए. राजमा में विटामिन बी बहुत अच्छी मात्रा में पाया जाता है। जो मस्तिष्क की कोशिकाओं के लिए बहुत जरूरी है. राजमा में प्रोटीन और फाइबर पर्याप्त मात्रा में होने के कारण यह शरीर में शुगर की मात्रा को नियंत्रण में रखता है।
हरे मटर
हरी मटर में विटामिन की मात्रा अधिक होती है। जो हड्डियों को मजबूत बनाता है. यह ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ प्रभावी ढंग से काम करता है। कुल मिलाकर हरी मटर एक पावर पैक की तरह काम करती है। इसके गुण वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। मटर में कैलोरी कम और वसा कम होती है। हरी मटर में उच्च फाइबर होता है जो वजन बढ़ने से रोकता है। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको अपने आहार में हरी मटर का अधिक इस्तेमाल करना चाहिए।