सूरत की फलों की चाय: सूरत की एक छोटी सी सड़क पर विभिन्न फलों के स्वाद वाली चायें बेची जाती हैं। चाय में ऐसा स्वाद पैदा करने के लिए असली फल मिलाया जाता है जिससे पीने वाले को नशा महसूस होता है।
सूरत: अब तक चाय प्रेमियों ने अदरक, गुड़, इलायची के स्वाद वाली चाय का आनंद लिया होगा। लेकिन इस समय सूरत में चाय प्रेमी मानसून के दौरान फलों की चाय का आनंद ले रहे हैं। सूरत में एक छोटी सी चाय की लॉरी है जहाँ चाय, मेरा और दूध के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के फलों को काटकर फलों की चाय बनाई जाती है। चाय में सेब, केला, आम, कस्टर्ड सेब, जंबू या चीकू जैसे फलों का गूदा या चॉकलेट, कोको जैसी चीजें डालकर इसे स्वादिष्ट बनाया जाता है। इस चाय की कीमत 50 रुपये से लेकर 200 रुपये तक है।
आपने अदरक और इलायची समेत कई तरह की चाय के बारे में सुना होगा या पीया भी होगा, लेकिन सूरत में लोग मानसून के मौसम में एक खास तरह की चाय चुन रहे हैं। इस चाय की खासियत यह है कि इसके अंदर केला, सेब, आम और मौसमी फल डालकर चाय बनाई जाती है. छोटी सी चाय की लॉरी में किसी ने सोचा भी नहीं होगा कि यहां फलों की चाय भी मिल सकती है क्योंकि अब तक लोगों ने पुदीना, तुलसी, अदरक, हरी चाय से बनी चाय तो पी होगी लेकिन अलग-अलग फलों से बनी चाय के बारे में किसी ने नहीं सुना होगा. लेकिन चाय विक्रेता मनीषभाई की बनाई चाय की खासियत यह है कि इसमें अलग-अलग तरह के फल डाले जाते हैं.
सूरत के सोनी पालिया में छोटी सी चाय की लॉरी चलाने वाले मनीषभाई फलों की चाय बनाने के लिए जाने जाते हैं। चाय में सेब, केला, आम, कस्टर्ड सेब, जंबू या चीकू जैसे फलों का गूदा या चॉकलेट, कोको जैसी चीजें डालकर इसे स्वादिष्ट बनाया जाता है। ये चाय 50 रुपए से लेकर 200 रुपए तक की हैं। फल के अंदर कोको पाउडर और चाय की पत्तियां डालकर बनाई गई चाय जिसे दूध में खाया जा सकता है या खट्टे फल को पानी में डुबाकर बनाई गई चाय बहुत लोकप्रिय है।
चाय में विभिन्न प्रकार के फलों का स्वाद अलग-अलग होता है। फ्रूट टी के बारे में शायद ही कोई यकीन कर पाए। सूरत के सोनीफलिया पड़वा भीत में एक छोटी सी चाय लॉरी में अविश्वसनीय रूप से अनोखी चाय बेची और पी जा रही है।
गौरतलब है कि मानसून के मौसम में लोग चाय ज्यादा पसंद करते हैं. चाय प्रेमियों के लिए अलग-अलग फलों से बनी यह चाय उत्सुकता पैदा करने वाली है। यह भी आश्चर्य की बात है कि छोटी चाय की लॉरी चलाने वाले विक्रेता के मन में स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए मौसमी फल जोड़ने का विचार आ सकता है।
सूरतवासियों को यह जानकर गर्व होगा कि 17वीं शताब्दी (1648) में सूरत सहित पूरे भारत में चाय के प्रवेश का श्रेय सूरत के एक व्यापारी विरजी वोरा को दिया जाता है। 370 साल पहले सूरत में चाय के प्रवेश के बाद तापी नदी में बहुत सारा पानी बह चुका है, लेकिन सूरतियों का चाय के प्रति प्रेम आज भी बरकरार है।