उबले अंडे खाना हमारे लिए कोई नई बात नहीं है। आप दुनिया में कहीं भी जाएं, लगभग हर जगह अंडे उबालकर खाए जाते हैं, लेकिन चीन इसका अपवाद है। चीन के एक शहर में अंडे को पानी में नहीं बल्कि पेशाब में उबाला जाता है। लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं. उनके मुताबिक ऐसे अंडे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और आपको कभी बीमार नहीं पड़ने देते.
अजीबो-गरीब खाने का जिक्र हो तो चीनी लोगों का कोई जवाब नहीं होता। यहां के लोग हर साल 40 लाख बिल्लियां खा जाते हैं। लेकिन इन दिनों चीन में एक और डिश की चर्चा हो रही है, जिसकी रेसिपी जानकर आप हैरान हो जाएंगे. चीन में लोग वर्जिन अंडे खाते हैं. आप सोच रहे होंगे कि अंडा और वर्जिन क्या होता है. लेकिन स्थानीय लोगों का कहना है कि इसे खाने से कभी लू नहीं लगेगी। ब्लड प्रेशर हमेशा सही रहेगा. शरीर को मिलेगी ऊर्जा ये बहुत सुगंधित होते हैं. इसे परिवार के ज्यादातर सदस्य खाना पसंद करते हैं.
इस तरह बनाई रेसिपी
एक वर्जिन अंडा कोई अन्य अंडा नहीं है। यह एक तरह से सामान्य अंडा है. लेकिन इसे ये नाम इसे बनाने की विधि के कारण मिला. इन कुंवारी अंडों के उत्पादन के लिए मूत्र का उपयोग किया जाता है। इन अंडों को स्कूल जाने वाले बच्चों के पेशाब में उबाला जाता है। इस व्यंजन को स्थानीय भाषा में ताउंगजी डान कहा जाता है। कुछ लोग इसे बॉय एग के नाम से भी जानते हैं. रॉयटर्स की एक रिपोर्ट के मुताबिक, छोटे बच्चों को वर्जिन बनाने के लिए पहले उनके पेशाब में अंडे डुबोए जाते हैं। फिर उन्हें इसमें उबाला जाता है. फिर खोल को हटा दिया जाता है और फिर से उबलते मूत्र में डुबोया जाता है, ताकि अंडों का स्वाद मूत्र जैसा हो जाए। अंडे पूरे दिन मांचा की आग पर पकाए जाते हैं।
इतना सारा मूत्र यहीं से लाया जाता है
अब इतना पेशाब कहाँ से आता है? इसीलिए यहां के स्कूलों में बाल्टियां रखी जाती हैं। स्कूली छात्र शौचालय की बजाय इन्हीं बाल्टियों में पेशाब करते हैं। ऐसे मूत्र को एकत्रित किया जाता है। यह डिश झेजियांग प्रांत में बहुत मशहूर है. वहां के लोग वसंत ऋतु शुरू होते ही इस व्यंजन को खाना पसंद करते हैं। यहां के लोगों के मुताबिक यह डिश सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है, आपको यह जानकर और भी हैरानी होगी कि इस पेशाब का सेवन केवल लड़के ही करते हैं, वह भी 10 साल से कम उम्र के लड़के। हालांकि इसके पीछे की वजह सामने नहीं आई है.