कुछ लोग दही को सामान्य रूप से खाते हैं, लेकिन आज हम आपके लिए दही की एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जो सेहत को जबरदस्त फायदा पहुंचाती है। दही कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है, जो स्वस्थ शरीर के लिए बहुत जरूरी है। इसमें लैक्टोज, आयरन और फॉस्फोरस भी होता है, जो इसे सुपर फूड बनाता है।
दही शरीर को तरोताजा रखने में भी मदद करता है. खासकर जिन लोगों को दिल से जुड़ी बीमारियां होती हैं, उन्हें डॉक्टर दही खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि ऐसे लोगों के लिए दही का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है। आमतौर पर दही का सेवन पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने के लिए किया जाता है, लेकिन अगर हम दही में कुछ ऐसी चीजों का इस्तेमाल करें, जो सेहत से जुड़ी कई समस्याओं से निजात दिला सकती हैं। कुछ लोगों को दही खाने से भी एसिडिटी हो जाती है। इसलिए ऐसे लोगों को दही का सेवन नहीं करना चाहिए।
इन चीजों के साथ दही का सेवन करें-
1- दही और जीरा
अगर आपका वजन बढ़ गया है और इसे कम करना चाहते हैं तो दही में जीरा मिलाएं…जीरा भूनने के बाद इसे थोड़ा सा पीसकर दही में एक बार मिला लें. दिन कटोरा खाओ ऐसा करने से आप अपना वजन कम कर सकते हैं।
2- शहद और दही
अगर आपके मुंह में खुजली हो जाती है तो दही में एक चम्मच शहद मिलाकर खाएं. शहद में एंटी बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो खुजली को ठीक करने में मदद करते हैं. इसके अलावा यह पेट को भी ठंडक पहुंचाता है।
3- चीनी और दही
अगर आप दही और चीनी खाना पसंद करते हैं तो कफ की समस्या दूर हो जाती है. साथ ही शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है।
4- दही और नमक
एसिडिटी की समस्या से राहत पाने के लिए दही में नमक मिलाकर खाएं. यह शरीर में एसिड लेवल को बैलेंस करता है और एसिडिटी में फायदा करता है।
5- अजमो और दही
अगर दांत में दर्द हो तो दही और अजमो को मिलाकर खाएं। इससे दांत दर्द से राहत पाने में मदद मिलती है।
6- काली मिर्च और दही
अगर आप कब्ज की समस्या से परेशान हैं तो दही में काली मिर्च मिलाकर खाएं। काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन में मौजूद प्रोबायोटिक बैक्टीरिया कब्ज दूर करने में कारगर होता है।
7- बालों को खूबसूरत
मुलायम और आकर्षक बनाने के लिए बालों को दही या छाछ से धोना फायदेमंद होगा। उसके लिए नहाने से पहले बालों में दही से अच्छी तरह मसाज करनी चाहिए। कुछ देर बाद धोने से रूसी दूर हो जाती है।
8- लू के उपाय
गर्मी के मौसम में लू लगना और शरीर में पानी की मात्रा कम होना बहुत आम बात है। इसलिए गर्मी में बाहर जाने से पहले और आने के बाद एक गिलास छाछ में भुना जीरा पाउडर और थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर मिलाकर पिएं। इससे आपको ठंडक नहीं लगेगी और आपके शरीर की गर्मी कम हो जाएगी।
ऐसे में दही का सेवन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। दही एक सुपर फूड है, अगर आप इसे लंच में खाते हैं तो यह बहुत फायदेमंद होता है। दूध की तुलना में दही जल्दी पच जाता है। तो लोगों को पेट की समस्या जैसे अपच, कब्ज, गैस आदि से छुटकारा मिलता है। इसमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं। इसमें गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन भी होता है।