कभी-कभी छोटी-छोटी चीजें ही अंतर पैदा कर देती हैं। और 6 दाना (बी) में भी ऐसा ही कुछ। छोटे से दिखने वाले ये बीज (ख) सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। अगर इन बीजों को कच्चा खाया जाए तो बहुत ही कम समय में शरीर को अधिक लाभ मिलता है। अलग-अलग प्रकार के इन बीजों के अलग-अलग गुण भी होते हैं। इसे आसानी से डाइट में शामिल किया जा सकता है। अगर आप इन बीजों को सूप, स्मूदी, सलाद में डालकर पानी में मिलाकर पिएंगे तो भी आपको उतने ही फायदे मिलेंगे। आइए जानते हैं कहां हैं ये सुपर हेल्दी बीज।
चिया के बीज-
गुजराती में तकमरिया कहे जाने वाले चिया के बीज ठंडे और पचने में आसान होते हैं। इसमें आयरन, गुड फैट और ओमेगा-3 होता है। जो लोग वजन कम करने के लिए डाइटिंग कर रहे हैं उनके लिए चिया बीज बहुत अच्छा है। पोषण विशेषज्ञ से लेकर मशहूर हस्तियों तक, कई लोग अपने आहार में चिया बीजों को शामिल करने की सलाह देते हैं। चिया सीड्स कार्बोहाइड्रेट से भरपूर अनाज है। इसे पानी या किसी तरल में भिगोने से यह फूल जाती है। इसमें काफी मात्रा में फाइबर होता है। जो बॉडी फंक्शन के लिए जरूरी है। चिया सीड्स को सलाद में भी डाला जा सकता है या हर सुबह सिरप में डाला जा सकता है।
अलसी के बीज
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने से लेकर पाचन क्रिया को दुरुस्त करने का काम अलसी के बीज आसानी से कर लेते हैं. अलसी के बीज को अलसी के नाम से भी जाना जाता है। इसमें डायटरी फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती है और इसे खाने के बाद आपको भूख नहीं लगती और वजन आसानी से कम हो जाता है। जिन महिलाओं को अनियमित पीरियड्स और फर्टिलिटी की समस्या होती है उनके लिए अलसी के बीज विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं। इसमें आवश्यक फैटी एसिड और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं।
भांग के बीज –
भांग के बीज को भांग के बीज भी कहा जाता है। इसे कई बीमारियों में प्राकृतिक औषधि के रूप में माना जाता है। इसमें शरीर के अंदर के घावों को जल्दी भरने का बेहतरीन गुण होता है। जिन लोगों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बहुत कमजोर होती है उन्हें रोजाना भांग के बीज का सेवन करना चाहिए। इस छोटे से दिखने वाले भांग में प्रोटीन, तेल और 20 से अधिक अमीनो एसिड होते हैं। इसमें पाए जाने वाले जरूरी फैटी एसिड दिल की बीमारियों से बचाते हैं और शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने का काम करते हैं।
कद्दू के बीज
– कद्दू के बीज मैग्नीशियम, कॉपर, प्रोटीन और जिंक सहित पोषक तत्वों से भरे होते हैं। इसमें पाए जाने वाले मिनरल्स हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। एनो ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे से बचाता है। ये बीज ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।दिन में 3 से 4 चम्मच कद्दू के बीज खाने से पेट भरा रहता है और वजन बढ़ने से रोकता है। ये बीज पाचन तंत्र को भी सुधारते हैं।
तिल के बीज-
तिल के फायदों के बारे में तो ज्यादातर सभी जानते हैं। क्योंकि तिल का इस्तेमाल भारतीय खाने में भी किया जाता है। सफेद या काले तिल पोटेशियम, हार्मोन-रेगुलेटिंग मैग्नीशियम और जिंक से भरपूर होते हैं। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है इसलिए इसे वजन कम करने में भी फायदेमंद माना जाता है। तिल की तासीर गर्म होती है, इसलिए तिल और इसके तेल का इस्तेमाल सर्दियों में ही नहीं, आयुर्वेद में भी खूब किया जाता है।
सूरजमुखी के बीज-
सूरजमुखी के बीज में 100 अलग-अलग एंजाइम होते हैं जो हार्मोनल संतुलन को नियंत्रित करते हैं। जिसमें मौजूद एंजाइम ने शरीर में एस्ट्रोजेन और प्रोजेस्टेरोन को संतुलन में रखा है। जिसमें मासिक धर्म के दौरान होने वाली परेशानी और थायराइड से राहत मिलती है। सूरजमुखी के बीज गर्भावस्था के दौरान होने वाली थकान को भी दूर करते हैं।