Moonsoon Food : इस समय गर्मी चल रही है लेकिन मौसम बारिश जैसा है. सुबह से शाम तक गर्मी का माहौल रहता है। जब बारिश का मौसम शाम के बाद होता है।
अभी भले ही गर्मी चल रही हो, लेकिन ऐसा लग रहा है कि मानसून आ गया है. कहो, भले ही मानसून अभी खत्म हो गया हो, चलो। ऐसे में बरसात के मौसम में क्या खाएं और क्या न खाएं इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए. बरसात के मौसम में गर्म पानी पीने से शरीर स्वस्थ रहता है। आप अदरक की चाय या दूध ले सकते हैं। इसके अलावा अदरक पाउडर या अदरक, पुदीना भी चाय में मिलाकर पिया जा सकता है। इसके अलावा शरीर को एनर्जी भी मिलती है जिससे आप फ्रेश भर सकते हैं।
शहद औषधीय गुणों से भरपूर है। इस मौसम में शहद का सेवन किसी वरदान से कम नहीं है। आप रोजाना गर्म पानी में शहद मिलाकर ले सकते हैं। इसके अलावा ग्रीन टी में शहद मिलाकर भी पी सकते हैं। इससे शहद को पर्याप्त मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट मिलेंगे और रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी अच्छा बढ़ावा मिलेगा। मानसून में लहसुन, मिर्च, अदरक, हींग हल्दी, धनिया, जीरा और मेथी दाना का प्रयोग अधिक करना चाहिए। ये सभी तत्व पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
मानसून के मौसम में भले ही पानी की प्यास कम हो, फिर भी पानी ज्यादा पिएं। लेकिन ध्यान रहे कि पानी गर्म या फिल्टर किया हुआ होना चाहिए। इसके अलावा डेयरी उत्पादों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि इसमें बैक्टीरिया का खतरा ज्यादा होता है। बारिश में ताजा खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए रात में बना हुआ खाना सुबह के समय नहीं खाना चाहिए। लेकिन फ्रोजन फूड को खाने से पहले गर्म जरूर करना चाहिए।
इस मौसम में मक्का, बेसन, आटा, जई, करेला जैसी सब्जियां, नीम जैसी जड़ी-बूटियों का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा बाहर मिलने वाले कटे हुए फलों के सेवन से भी बचना चाहिए, क्योंकि इनसे बैक्टीरिया के संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा विटामिन से भरपूर फल, आंवला आदि के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी और सेहत भी। लेकिन खासतौर पर इमली की चटनी और अचार से परहेज करना चाहिए। जिससे वॉटर रिटेंशन का खतरा बढ़ जाता है। इस मौसम में सूप पीना फायदेमंद होता है।
इस मौसम में स्ट्रीट फूड और जंक फूड से बचना चाहिए। इस मौसम में वायरल और बैक्टीरियल इंफेक्शन का खतरा ज्यादा होता है। इसलिए आपको स्ट्रीट फूड खाने से बचना चाहिए। हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, फूलगोभी और फल माइट्स के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। अत: इसकी दूरी बनानी चाहिए या अधिक पानी से साफ करना चाहिए।
इस मौसम में तले हुए तलवे या मसालेदार भोजन करने से बचना चाहिए। शरीर को जितनी जरूरत हो उतना ही खिलाएं। अधिक से अधिक तला हुआ, मसालेदार भोजन करने से भी पाचन संबंधी समस्याएं, पेट फूलना और वाटर रिटेंशन हो सकता है। ऐसी जगह पर ग्रिल्ड मीट या तंदूरी खाने का विकल्प भी चुन सकते हैं।