दूध का इस्तेमाल हर घर में रोजाना होता है। किसी को गाय का दूध अच्छा लगता है तो किसी के घर में आपको भैंस का दूध मिल जाएगा. समय-समय पर बीमार होने पर भी बकरी का दूध पीने की सलाह दी जाती है।
नशे में धुत लोग एक दूसरे को नशा दे रहे हैं. लेकिन अगर इस जानवर का दूध हाथ में लग गया तो इसे पीकर लोग बन जाएंगे औज़ार! जी हां क्योंकि एक ऐसा जानवर है जिसका दूध आपको शराब की बोतल से भी ज्यादा मदहोश कर देता है! दूध का इस्तेमाल हर घर में रोजाना होता है। किसी को गाय का दूध अच्छा लगता है तो किसी के घर में आपको भैंस का दूध मिल जाएगा. समय-समय पर बीमार होने पर भी बकरी का दूध पीने की सलाह दी जाती है। गाय, भैंस, बकरी का दूध प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है। लेकिन क्या आप यकीन करेंगे अगर हम आपसे कहें कि एक ऐसा जानवर है जिसके दूध में व्हिस्की, बीयर या वाइन से ज्यादा अल्कोहल होता है?
दूध का इस्तेमाल हर घर में रोजाना होता है। किसी को गाय का दूध अच्छा लगता है तो किसी के घर में आपको भैंस का दूध मिल जाएगा. समय-समय पर बीमार होने पर भी बकरी का दूध पीने की सलाह दी जाती है। गाय, भैंस, बकरी का दूध प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है। लेकिन क्या आप यकीन करेंगे अगर हम आपसे कहें कि एक ऐसा जानवर है जिसके दूध में व्हिस्की, बीयर या वाइन से ज्यादा अल्कोहल होता है? लेकिन यह सच है। इस जानवर का दूध पीने से नशा हो सकता है। आप भी सोच रहे होंगे कि कौन सा जानवर दूध पीने से नशा करता होगा? जानिए इस जानवर के दूध में कितनी मात्रा में पाया जाता है अल्कोहल…
मुख्य रूप से जंगली और कभी-कभी घरेलू जानवर के रूप में पाए जाने वाले इस जानवर का दूध अगर खाया जाए तो इंसान को नशा दे सकता है। यह जानवर कोई और नहीं बल्कि एक हाथी है। हाथी के दूध में 60 फीसदी अल्कोहल पाया जाता है. कहा जाता है कि हाथियों को गन्ना बहुत प्रिय होता है। गन्ने में एल्कोहल बनाने वाले तत्व अधिक मात्रा में होते हैं। इसलिए हाथी के दूध में एल्कोहल पाया जाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, हाथी का दूध मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
2015 में ‘जर्नल ऑफ डेयरी साइंस’ में दूध में मौजूद केमिकल्स के इंसानों के लिए खतरनाक होने को लेकर एक शोध प्रकाशित हुआ था। कुछ अध्ययनों के अनुसार हाथी के दूध में पाए जाने वाले रसायन इंसानों के लिए घातक हो सकते हैं। आमतौर पर शराब की किसी भी बोतल में 42 फीसदी अल्कोहल होता है। उस समय एक शोधकर्ता के अनुसार एक अफ्रीकी हाथी के दूध में 62 प्रतिशत एल्कोहल पाया गया था। जिसे व्हिस्की की बोतल में पाए जाने वाले अल्कोहल से भी ज्यादा मात्रा में कहा जा सकता है। साफ है कि इस दूध में बीटा केसीन मौजूद हो सकता है। हालाँकि, इस भूमिका को पहले केवल K-केसीन के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था।
हाथी के दूध में लैक्टोज का उच्च स्तर-
शोध के अनुसार, अफ्रीकी हाथियों के दूध में लैक्टोज और ओलिगोसेकेराइड्स का स्तर बहुत अधिक होता है। यह हाथियों की स्तन ग्रंथियों में अल्फा-एलए सामग्री को बांधता है। बड़े स्तर पर यह विशेष कार्बोहाइड्रेट के संश्लेषण से संबंधित है, जहां प्रोटीन अल्फा-एलए के रूप में कार्य करते हैं। हाथियों को पृथ्वी पर सबसे संवेदनशील जानवरों में से एक माना जाता है। इसके साथ ही इन्हें इंसानों से भी ज्यादा समझदार माना जाता है। हालाँकि, डॉल्फ़िन को अधिक संवेदनशील और बुद्धिमान जानवर माना जाता है।
दुनिया भर में हाथियों की तीन अलग-अलग प्रजातियां पाई जाती हैं। इसमें अफ्रीकी सवाना हाथी के साथ-साथ एशियाई हाथी भी शामिल हैं। वैज्ञानिकों के अनुसार करीब 50 लाख साल पहले धरती पर हाथियों की 170 प्रजातियां थीं। अब धरती पर हाथियों की सिर्फ 2 ही प्रजातियां बची हैं। हाथी और लोक्सोडोंटा सहित। एक सामान्य हाथी को प्रतिदिन लगभग 150 किलोग्राम भोजन की आवश्यकता होती है। इसलिए हाथी दिन में 12 से 18 घंटे घास, पत्ते और फल खाकर बिताते हैं।