इटली में पास्ता की कीमतें: इटली में पास्ता की बढ़ती कीमतें एक राष्ट्रीय समस्या बन गई हैं… औसत इतालवी एक वर्ष में लगभग 23 किलोग्राम (51 पाउंड) पास्ता खाता है।
इटली : देश के सबसे प्रसिद्ध और महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक माने जाने वाले पास्ता की बढ़ती कीमतों को लेकर इटली सरकार ने एक अहम बैठक बुलाई है. देश के उद्योग मंत्री, एडोल्फो उरफो ने पास्ता की कीमतों को कम करने के तरीके पर चर्चा करने के लिए कानूनी विशेषज्ञों, पास्ता निर्माताओं और उपभोक्ता अधिकार समूहों के रोम में एक आयोग का गठन किया। उर्सो की एक प्रवक्ता ने बुधवार को एक बयान में कहा कि कुछ सप्ताह पहले कीमतों में कमी की जाएगी। उत्पादन लागत बहुत कम हो गई है।
देश की महत्वपूर्ण समस्या
इस देश की महत्वपूर्ण समस्या है। राइट्स कंज्यूमर ग्रुप के अध्यक्ष फुरियो ट्रूज़ी ने पिछले महीने एक बयान में कहा था कि पास्ता इटली का सबसे प्रसिद्ध भोजन है। यह यहां के लोगों द्वारा सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। लेकिन पिछले साल फरवरी में यूक्रेन पर रूस का हमला पास्ता बनाने के काम आया. आज स्थिति बदल गई है। जिससे कीमतें बढ़ गई हैं।
पास्ता इटली का मुख्य भोजन है। पिछले साल की समान अवधि की तुलना में कीमतों में 17.5 फीसदी (मार्च) और 16.5 फीसदी (अप्रैल) की बढ़ोतरी हुई है। यूरोपीय संघ के आंकड़ों के अनुसार, यह वृद्धि उपभोक्ता मूल्य मुद्रास्फीति के इटली के सबसे व्यापक माप से दोगुने से भी अधिक है – जो कि 8.1 प्रतिशत है।
गुरुवार (11 मई) को, उद्योग मंत्री एडोल्फो उर्सो ने रोम में सांसदों, पास्ता निर्माताओं और उपभोक्ता अधिकार समूहों के एक आयोग की अध्यक्षता की, ताकि इस बात पर चर्चा की जा सके कि स्थिति को हल करने के लिए क्या किया जा सकता है।
हालांकि, बढ़ते दबाव के बावजूद, अधिकारियों ने कीमतें तय करने से परहेज किया और उपभोक्ताओं को आश्वासन दिया कि आने वाले महीनों में मुद्रास्फीति स्वाभाविक रूप से कम हो जाएगी। उर्सो के एक प्रवक्ता ने मीडिया को बताया, “कुछ हफ्तों में कीमतों में कमी आएगी, क्योंकि उत्पादन लागत में काफी कमी आई है।”
पास्ता की बढ़ती कीमतें देश की एक महत्वपूर्ण समस्या है। महान इतालवी फिल्म निर्माता फेडेरिको फेलिनी ने एक बार कहा था कि यहां का जीवन जादू और पास्ता का मिश्रण है।
एक उपभोक्ता अधिकार समूह असौटेंटी के अध्यक्ष फ्यूरियो ट्रूज़ी ने पिछले महीने एक बयान में कहा था कि औसत इतालवी प्रति वर्ष लगभग 23 किलोग्राम पास्ता की खपत करता है। यह एक दिन में सिर्फ 60 ग्राम से अधिक काम करता है – या मोटे तौर पर एक हिस्से के आकार के बराबर। इसका मतलब यह है कि इतालवी औसतन एक दिन में एक पास्ता खाते हैं।
इसके अलावा, फेलिनी को उद्धृत करने के लिए, पास्ता इटालियंस के लिए गहरे सांस्कृतिक महत्व वाला व्यंजन भी है। पास्ता की सैकड़ों किस्में हैं और पास्ता का प्रकार वास्तव में इटली में पहचान का एक महत्वपूर्ण चिह्न है – प्रत्येक शहर या क्षेत्र की अपनी विशेषता है।