हल्दी: क्या आप काली हल्दी के बारे में जानते हैं? काली हल्दी एक ऐसी फसल है जिसकी भारत सहित पूरी दुनिया में मांग है। इस हल्दी की कीमत पीली हल्दी से कई गुना ज्यादा होती है। यदि किसान पीली हल्दी से अधिक काली हल्दी की खेती करते हैं तो उन्हें अधिक लाभ प्राप्त होता है।
काली हल्दी की खेती: काली हल्दी की पैदावार पीली हल्दी की तुलना में अधिक होती है और बाजार में अधिक कीमत भी मिलती है। बाजार में 1 किलो काली हल्दी की कीमत करीब 500 से 5000 रुपए तक होती है।
गुजरात में हल्दी की खेती होती है, लेकिन आपने काली हदर की खेती कब देखी है? काली हल्दी की खेती से कम निवेश में बड़ा लाभ मिल सकता है। आपने हमेशा पीली हल्दी देखी होगी। यह आपके किचन में भी रोजाना इस्तेमाल होता है। भारत में भी इसकी बड़े पैमाने पर खेती की जाती है। लेकिन आज हम आपको इस हल्दी के बारे में जानकारी देंगे और आपको बताएंगे कि आप अपने राज्य में हल्दी की इस अनोखी फसल को कैसे उगा सकते हैं।
आय कैसे प्राप्त करें
काली हल्दी की पैदावार पीली हल्दी से अधिक होती है और बाजार में इसकी कीमत भी अधिक मिलती है। बाजार में 1 किलो काली हल्दी की कीमत करीब 500 से 5000 रुपए तक मिल जाती है। काली हल्दी के उत्पादन की बात करें तो एक एकड़ में लगभग 12 से 15 क्विंटल काली हल्दी का उत्पादन हो सकता है। बड़ी बात यह है कि इस फसल को अधिक सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है और यह बड़ी आसानी से उग जाती है।
काली हल्दी की खेती कैसे होती है?
काली हल्दी की खेती के लिए उपजाऊ दोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यदि आप काली हल्दी की खेती कर रहे हैं तो यह सुनिश्चित कर लें कि खेत जहां भी हो, वहां पानी की अच्छी व्यवस्था हो। क्योंकि अगर खेत में पानी रोक दिया जाए तो यह हल्दी बहुत जल्दी सड़ जाती है। काली हल्दी प्रति हेक्टेयर लगभग 2 क्विंटल काली हल्दी के बीज की आवश्यकता होती है।
काली हल्दी का इस्तेमाल कई तरह की बीमारियों के इलाज में किया जाता है।
आयुर्वेद में काली हल्दी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसकी मदद से एंटी-फंगल, एंटी-अस्थमा, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल, एंटी-अल्सर और मसल रिलैक्सेंट दवाएं बनाई जाती हैं। यही वजह है कि साल भर बाजार में इस हल्दी की मांग बनी रहती है और इसकी खेती करने वाले किसानों को अच्छा खासा पैसा मिलता है.