शहद की शुद्धता की जांच: मिलावट के इस दौर में इस बात की बहुत कम गारंटी होती है कि आप जो कुछ भी खाते हैं वह असली है। बाजार में नकली शहद की भरमार है, इसलिए जरूरी है कि आप खुद को और अपने परिवार को सुरक्षित रखें।
शहद की गुणवत्ता की जांच:
हम में से ज्यादातर लोगों को शहद खाना बहुत पसंद होता है, यह बच्चों को भी खूब दिया जाता है. यह कहना गलत नहीं होगा कि शहद मिठाइयों का सबसे अच्छा विकल्प है। इसके सेवन से हमारी सेहत को कई फायदे होते हैं। कई पोषण विशेषज्ञ भी इसे नियमित रूप से खाने की सलाह देते हैं। अब सवाल यह है कि आप जो शहद इस्तेमाल कर रहे हैं वह शुद्ध है या नहीं? दरअसल कई व्यापारी ज्यादा लाभ पाने के लिए इसमें मिलावट करते हैं, जिससे सेहत को काफी नुकसान होता है, लेकिन अब घबराने की जरूरत नहीं है, आप कुछ ट्रिक्स से आसानी से असली और नकली की पहचान कर सकते हैं.
शहद की जांच कैसे करें-
1. अग्नि परीक्षा-
अग्नि परीक्षा से शहद की शुद्धता का पता लगाया जा सकता है। इसके लिए एक कॉटन बॉल लें और इसे शहद में भिगोकर आग में डाल दें। अगर रूई में आग लग जाए तो आप समझ जाएं कि यह नकली है, क्योंकि असली शहद फायर प्रूफ होता है।
2. गर्म पानी में टेस्ट-
आप एक गिलास में गर्म पानी लें और उसमें उंगली या चम्मच की मदद से शहद मिलाएं। यदि शहद नकली है तो वह कुछ ही मिनटों में पानी में घुलना शुरू हो जाएगा, जबकि असली शहद गिलास के तले में बैठ जाएगा।
3. ब्रेड की मदद से भी चेक कर सकते हैं –
आप रोज सुबह ब्रेड खाते होंगे, अगर आप शहद असली है या नकली जानना चाहते हैं तो ब्रेड पर शहद लगाएं. अगर यह शुद्ध है तो ब्रेड पर लगाते ही यह सख्त हो जाएगा। वही नकली शहद रोटी पर लगाने से मुलायम हो जाता है।
4. उंगली से टेस्ट करें-
शहद की एक बूंद उंगली पर लेकर देखें कि यह गाढ़ा है या पतला. असली शहद पतला और चिपचिपा होता है। जबकि नकली शहद थोड़ा गाढ़ा होगा।